Los Canapés y Tapas más Sabrosas para las Fiestas de Verano

¡Saludos, Delilector! 👋

¿Qué me cuentas de nuevo?

Está haciendo calor en las calles de Madrid…

El verano ya llegó.

¿Cómo podríamos aprovecharlo?

• Escapándonos a la playa.
• Descorchando una botella de vino blanco, o bebiendo un refrescante tinto del verano, con limón.

Tú y yo sabemos que esta es una temporada perfecta para encontrarnos con familiares y amistades.

¿Qué te parecería organizar una fiesta?

Nosotros nos encargaremos de los aperitivos. 😉

En este artículo, te compartiré tres recetas de tapas y canapés para las celebraciones veraniegas, y te enseñaré cómo prepararlas.

Recuerda que el staff de Delivinos Urban Gourmet está compuesto por chefs y cocineros de élite, así que quedarás bien parado con estos platillos.

Estas tres recetas pueden ser preparadas con anticipación, te facilitarán la vida y deleitarán a tus invitados.

Beneficios de estas tapas y canapés:

• Practicidad.
• Facilidad para cocinar.
• Simplicidad para guardar y llevar.
• Estética.
• Sabor.
• Ingredientes fáciles de adquirir.

Recordatorio: la tienda de Delivinos Urban Gourmet en el centro de Madrid estará abierta en el horario de siempre, durante el verano. Visítanos para adquirir tus botellas de vino, licores, alimentos y cajas de regalo. Esta es nuestra dirección: Calle Cid, 2, Madrid 28001.

¡Ahora sí! ¡A cocinar!

Canapés de salmón

El salmón ahumado o marinado es un ingrediente exquisito para tus tapas. Demuestra elegancia y buen gusto. Y además, lo puedes comprar listo para preparar.

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar tus canapés de salmón:

• 225 gramos de salmón ahumado, en rodajas finas.
• Pan integral, sin corteza.
• 1 cucharada de cebolla rallada.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• Jugo de medio limón.
• Pimienta blanca molida.
• 2/3 cucharadas de crema agria.
• Albahaca fresca.

Instrucciones de preparación de los canapés de salmón:

1. Corta el pan en cuadrados pequeños, y tuéstalos en el horno.
2. Coloca el salmón en un bol, y añádele la cebolla. Agrégale el jugo de limón y sazónalo con la pimienta. Finalmente, mezcla la nata agria y el aceite de oliva virgen extra.
3. Coloca esta mezcla sobre los cuadritos de pan tostado.

¡Disfrútalos!

¿Prefieres los tutoriales en vídeo? Te adjunto otro modo de preparación de los canapés de salmón. Nota: los ingredientes también serán diferentes.

Filete de Res con Salsa Verde

Este aperitivo es ideal si tus invitados tienen muchísima hambre. La proteína saciará su apetito y la salsa verde consentirá sus papilas gustativas.

Ingredientes:

• 3/4 taza de perejil.
• 10 hojas de albahaca.
• 5 hojas de menta.
• 2 dientes de ajo, machacados.
• 1 cucharada de mostaza de Dijon.
• 1/2 cucharada de alcaparras, escurridas.
• 2 filetes de anchoa, escurridos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y pimienta negra.
• ¾ de filete de res.

Instrucciones de preparación del filete de res con salsa verde:

¿Cómo hacer la salsa verde?

En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hierbas, el ajo, la mostaza, las alcaparras, las anchoas y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta, al gusto.

¿Qué hay de la carne?

1. Pica 20 tiritas del filete de res.
2. Ajusta el fuego en intensidad alta en la parrilla o sartén.
3. Cocina la carne durante tres minutos. Después, saltéala. Realiza este paso de dos a cuatro veces, en total.
4. Agrega sal y pimienta, al gusto.

Utiliza rodajas de pan, como base, si quieres. Esto es opcional. Sirve este plato tibio, o a temperatura ambiente.

Nuevamente: te comparto el tutorial en vídeo. Recuerda que los ingredientes y el modo de preparación, varían. ¡Buen provecho!

Canapés de jamón con mostaza de Dijon

Esta es una tapa fácil y clásica. La podrás preparar en un par de minutos, nada más.

Ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
• Pan blanco o de centeno fresco.
• ½ kilogramo de jamón.
• 20 pedazos de pepinillos, para decorar.

Instrucciones de preparación de los canapés de jamón con mostaza de Dijon:

1. Mezcla el aceite de oliva virgen extra con la mostaza.
2. Corta 20 rebanadas de pan.
3. Corta 20 rodajas de jamón.
4. Agrega el jamón y la mezcla del aceite y la mostaza para cada panecillo. Y finalmente, pon un pedacito de pepinillo en cada tapita.

Bonus: si eres aficionado de los aperitivos con jamón ibérico, te comparto este vídeo:

Conclusión

Estas tapas y aperitivos son fáciles y rápidos de preparar. Por lo tanto, los puedes hacer pocas horas antes de tu evento social. Así, estarán frescos para la degustación.

¿Cuál es el maridaje ideal para estas tapas y canapés?

• Vino blanco para los canapés de salmón.
• Vino tinto para el filete de res con salsa verde.
• Un refrescante Gin Tonic para los canapés de jamón con mostaza de Dijon.

Estoy seguro de que sabes que puedes comprar todos los ingredientes para tus aperitivos, en la tienda física y virtual de Delivinos Urban Gourmet.

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Y si estás animado por aprender más recetas de tapas y canapés, léete estos artículos de nuestro blog:

• Aperitivos, Snacks y Tapas Típicas Españolas para Degustar.
• 3 Tapas de Navidad en España para Chuparse los Dedos.
• El mejor maridaje de tapas para cada vino.

¡Gracias por tu visita, Delilector!

Sebastián Infante Gibbs

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